Хочу в просветительких целях поделиться тем, как правильно употреблять в пищу авокадо
Так как в пост-совковых широтах нет традиции употребления этого зелёного плода, то, несмотря на мастерство наших женщин, они обычно импровизируют, приготавливая из него т.н. "салатик". Каюсь, я сам первое время делал из авокадо "салатики" типа как обычно делают салат из огруцов с помидорами, только вместо огурцов крошил туда авокадо. В общем фигня всё это - баловство и перевод продукта.

Практика показывает, что нужно ориентироваться на оригинальные способы употребления данного плода народом, у которого эта традиция имеется. А именно: мексиканцы употребляют авокадо в соусе guacamole /гуакамоле (звук "уа" произносится как дифтонг т.е. в один слог).

Есть рецепты по приготовлению его из исходных ингредиентов:
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/guakomole.shtml
Но, опять же, фишка в том, что у нас нет традиции готовки соуса с острым перцем чилли, который является одним из главных компонентов в гуакамоле. И потому вы можете приготовить не то, что надо, переиначивая всё на свой лад.

Главное понять: результатом должен выйти не какой-то там пошлый "салатик", а настоящий острый мексиканский соус, в который обмакивают всякие чипсы (мексиканские кукурузные, картофельные тоже вполне сойдут, хотя это не в традиции) в целях активизации аппетита перед едой. Т.е. гуакамоле - это почти что разновидность сальсы, только более сытная вследствие наличия там авокадо.

В общем, есть такие маленькие пакетики с белым порошком по смешной цене - $1
http://econofoods.elsstore.com/products/10...camole-mix-mild

На картинке "мягкий" соус, но даже он достаточно остр. А есть ещё "острый" вариант для любителей.
Так вот, один пакетик рассчитан на два авокадо. Я обычно употребляю один авокадо за раз, так что расходуется полпакетика.

Просто выкладываю мякоть авокадо в глубокое блюдечко, сыплю поверх него полпакетика этого белого порошка и давлю это дело вилкой, равномерно смешивая всю фигню. Далее ему надо дать отстояться минут 10-15. Потому что там в смеси есть маленькие кусочки перца чилли - они сухие, естественно, и надо им дать время размокнуть, а то на зубах будут скрипеть.

Вкус (что меня удивило, когда я его сделал первый раз) просто идеальный, не хуже, чем подают в хорошем мексиканском ресторане. Ещё это необязательно, но для полного кайфу я добавляю туда щепотку мелко порезанного лука (из луковицы, не зелёного), и немножко порезанного помидора.

Главное помнить, что это соус, поэтому важен не объём, а вкус, сочность и острота, поэтому количества добавок должны быть малы и кусочки должны быть мелкими.

Короче, это клёвая закуска к пиву: чипсы с этим самым гуакамоле. Гуакамоле как бы и раззадоривает аппетит этим самым перцем, и слегка утоляет его этим самым авокадо.

Валера, сегодня с твоей подачи сделал этот гуакамоле, в точности по рецепту с готовим.ру. (У меня даже и ступка есть из чёрного гранита.) Прикольненькая закуска, понравилось. К тому же острую пищу я люблю. Так что гран мерси, беру на вооружение!

В Мексике оторваться не могли от этого самого гуакомоле. Я бы не сказала, что мексиканцы готовят его слишком уж острым. Соус скорее нежный сладковатый, острый в меру, хотя в каждом ресторане свои приятные оттенки. Вернулись в Москву, пошли в мексиканский ресторан. Гуакомоле там был мало съедобен Кислятина Хотя шеф - настоящий мексиканец, плохо говорящий по-русски

Шеф, хоть и настоящий мексиканец в Мексике, поди, картошку чистил, или посуду мыл, готовить и не пробовал, а в Москве вдруг стал звездой кулинарии. Потому и гуакамоле у него отличается от ностоящего.

У них там нет картошки, у них кукуруза

Насколько я помню из истории, картошка была привезена Колумбом/Испанскими конкистадорами в Европу как раз из их Вест-Индийских/Американских путешествий.

Даже чипсы - кукурузные . Ужасная гадость.

А по мне в разы лучше и полезнее картофельных, особенно с салсой (Salsa)!

Чипсы полезными быть не могут По определению

Предрассудки!

Зато Росийские жители готовы бесплатно вернуть Колорадских жуков на место рождения! Заберите вы их...

Грузите апельсины бочками...

Насколько я помню из истории, картошка была привезена Колумбом/Испанскими конкистадорами в Европу как раз из их Вест-Индийских/Американских путешествий. А сладкая картошка (Yams/ Batatos) вообще произошла из Мексики...

Сладкая картошка - гадость. Брррр....

Кто знает, где в Москве можно приличной корюшки поесть?
Страсть как хочу, прям аж потрясывает

Приезжайте в Питер!

Уже думала об этом. Бешеной собаке 600 км не крюк, чиста штобы корюшки поесть, но дешевле в Москве найти)

Но вы же хотите приличной и вкусной корюшки